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懲りない がとーまじっく。

今日も今日とてマジックケーキを焼いてみていますが、もう量ってちゃんとはやってない(´・人・`)
見た感じこのくらいだろう、でやっているので勝率は1/2てところかなぁ、はっはっはっ…orz

http://chashikuro.tumblr.com/post/147743951957/ちっとも懲りてないのでまた焼いてみたガトーマジック-になってるといいな


そして今度は揚げパンに嵌り欠けていてヤバイ。
連続で揚げ物はヤバイよねやっぱり。
体幹トレーニングを続けてみたりしてるんだけど、本当に腹筋が足りない…とはいえ最初5秒も出来なかったのが最長で2分なんとか姿勢を維持できるところまできました。
まだ腰痛いことも多々あるんだけれども。
朝晩だけだし、日に5分やってないよねって自分で判ってるけれども。
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ミスドinりょくとりっちゃん。

ミスドでお茶たいむ。
久々にミスド寄ってきました。

ミスドのカフェオレは美味しいよなぁ本当に。
ブレンドにもミルク入れたら美味しいのかなぁ、自分にはちょっと酸っぱいんだが。
モール自体はえっらい空いてましたけれども、緩急付けつつミスドは行列出来てたし福袋も複数単位で売れていたね、凄いね。客単価いくらだ? 自分は毎度客単価足引っ張る係だけれども。

ミスドでお茶たいむ。

ちょっと休みたいだけな母と、りょくとりっちゃんと写真を撮りたいだけな自分とw
いや、美味いですがな食べれば。

結局のとこ自分はハニーディップとかフレンチクルーラーとかオールドファッションとか昔からあって、シンプルでスタンダードなタイプが一番好きみたいで、もちもち系は望んでないんだよなぁ…
パイ生地だとうっかり食いつくことも多々あるんだけど、でもやっぱ一番好きなのはハニーディップかなぁ。

ミスドでお茶たいむ。

しかしこのかわいさ。
丸みとサイズ感と。
逆らえん可愛さ、これで軽めのシュー生地だったら… ……ってもリピらないけど。
リピるのはやっぱハニーディップとフレンチクルーラーだけど。
バリエーション増やすんならフレンチクルーラーがいいなぁ、軽めの感触が好き。
クリームかチョコレートコーティングにかぼちゃとか紫芋とか抹茶とかキャラメルとかあったらヤバイ、腹がヤバイことになるからやっぱりやめてくれ…orz

ここのとこ食欲があると言うか、腹はいっぱいで舌も痺れてるよ?ってくらいになってても延々何かを口にしていることが多くてイカン…いや、もう、本当イカンと思ってるんだけど、なんかねぇもうねぇ、胃腸が頑張れないことにならないように自分が気をつけないと><。あうあう><。

にしてもあいぽんのCamera360のフィルターが可愛い、可愛くてコレ大好きで撮り過ぎるw

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いかんともしがたい

最近自宅でねずみの気配がしないのでうっかり…
会社でネズミが出るのを忘れて食料出しっぱなしで帰宅したことに気付いてショックなう…徒歩圏なのに手も足もでない><。
もう誰もいない時間だよ><。 ってゆーね…
明日悲惨なことになってそうだーー;
猫もよく入り込んでるらしいのにな><。
飴玉が集中被害であちこちから見つかることになりそうな気がする><。

とかもう考えててもしょうがないので風呂ろうと思ったらまだ出来てなかった。Σ(ΦД Φ;)


ところで昼間シロワッサン生地に挑戦しようとして、でもなぁ、そのまんまじゃなぁって思って強力粉を大匙1戻して全粒粉を大匙1加えて、やっぱサラダ油も加えてみた上、水でなく牛乳を1割増しにしてみました。
何度か常温でかき混ぜてから低温発酵なレシピだったと思うんだけど、すぐに冷蔵庫に入れて出かけ、どうせ残業で遅くなるしさと思ったんだけど、思ったほど発酵してませんでした。

…そうか、いつもはキビ砂糖だし、ぬるま湯使ってるし、今日は冷たい牛乳使っちゃったしいつものレシピよりは水分ちょっとだけ少ないしなぁって思って室温に出してみてるんですが、徐々に発酵してきてるのが見て判るけども、いつもの程じゃないので、そうかそんなにデリケートなのかと今更な話ーー;
ちなみに冷房で29℃。
今夜やる気が削げているので冷蔵庫に戻しちゃおうっと。




ところで先日のインスタネタにしたマフィンなんだけれども、本当に紙離れがよろしくない。
このくらいのマフィンとか売ってることあるにはあるけど、なんかなぁどうしたらいいのやら。まだ残ってる分が乾いちゃったので生クリームと牛乳に軽く浸して蒸し焼きにしたらやたら美味しく食べられたんだけど、やっぱ紙離れはよろしくない…どんなレシピでどんな焼き方したらいいんだろう?(´・ω・`)

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なんとなくお菓子作りな一日でした。

こどもの日は何処行ってもアウェイ感半端ないのでオトナシクしてました。
一昨日は屋台を横目にスーパーでイカフライは食べたけど。屋台で食べるのとは違うんだけれどもー。
オイトイテ(・ー・oノ)ノ

今日はパン種をウェルチで種継ぎしてパン捏ねはせず、放置してた無印のマカロンと、クックパッドのレシピを参考にミニスポンジケーキなんぞを試してみました。
相変わらず忠実感は皆無で、厳密に量ることもなく、大体こんくらいで近いんぢゃね?(´・ω・`)って感じ。

http://chashikuro.tumblr.com/post/118178920077


卵一個でやってみたかったんだ、でも家の型だと一回焼きにはちょっと余る量みたい。
ちっさいクッキー缶にオーブンシート敷いたら丁度いい量かもだなぁって、出来たミニケーキ詰めてみて思った。今度やってみようかなぁ…デコレーション実はやったことないんだけども、たまにいいかも。
焼き加減なのかちょっとだけぱさっぽい気がしたので、改良の余地アリでもあるんだけど。後から焼いたアルミケース分はちょい蒸し焼きで良い感じに焼けてたから、蒸し焼きするといいのかもだ。Σ(ΦA Φ;)


マカロンは一回目失敗でした、後に絞った方を先に焼いた自分が悪いのも解ってる。
ちゃんと乾いてないぽいなぁとは思ったんだけど、それはそれで試してみたかった。んでもって割れに割れたんだけれども、食感的には軽くて好きかもってゆー…ね…
チョコガナッシュはよく融けてるとこに無駄にゴディバリキュールをたらたらたらたら…これ入れるタイミングで失敗するともちもちになっちゃうんだよねーと思いつつ、無印のには特になんの影響もなく綺麗にテンパリングされた感じだった…冷め具合がよかったのか、それともそういう配分で出来てるチョコだったのか。

初 マカロン。

なんだよ?って色に写ってますが、薄暗い台所で撮ったからしょうがない、苺マカロンはピンクです。
ピエが少ないし、高さ足りない気するし、写ってないとこは大体くっついちゃって丸くないんでーー; 次に期待で。

苺マカロン。

きなこみたいな色に写ってるなぁ… …苺です、ピンクです(´▽`*;)
膨らみ足りないぽいのはトースターなので記載より低温で焼いたんだけど、それも関係あるのかなぁ…?
まぁ課題ってことで。

あときょうはかぼちゃを蒸して潰して牛乳と蜂蜜でぐつぐつやったので、明日スコーンかパウンドケーキか…なんかお菓子にしようと思う。 パンでもいいかなぁ、どうかなぁ。フィリングにするには緩いんだよなぁまだ。

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毎度の創作チーズケーキ。

朝から呑気に、創作チーズケーキなんか焼こうとしてましたら叔母の訃報が……手は止めなかったけれども。

http://chashikuro.tumblr.com/post/116680787037/2


マーガリン 大さじ1
クリームチーズ 大さじ1
マーマレード 小さじ1
卵1
薄力粉 大さじ3
ベーキングパウダー 小さじ1/2
キビ砂糖 小さじ1

かな。大体約だけど。

210℃で12分トースター焼き。 大体倍くらいに膨らんだ。

とにかく只管空気含ませるんでしょってかき混ぜてかき混ぜてかき混ぜて、途中面倒くさくなって軽く10年くらいは封印してたハンドミキサーを出しました。
やっぱイイね、電気製品万歳。保証期限とか解んないけど、モーターは生きてた。

昔パウンドケーキ作りまくってた頃には知らなかった『コツ』でうっすら焼けた時点でナイフ入れると変な割れ方しなくて生焼け防止にもなるってのをさっき見つけてなるほどねと。
と、昔はなんか闇雲に『あんずジャムを少しの水で溶いて塗る』ってレシピが多かった気がしてるのでイメージ的にあんずジャム、な気分になるんだけど蜂蜜に少し水垂らして塗ってみた。

軽くて美味いのでうっかり半分食べつくしΣ(ΦA Φ;)ヤバイ。

会社で「美味しいものが食べたい」ってよく言ってる方が今日誕生日なのでw 月曜日にでも差し上げたかったんだけどコレ味どうかなぁって。
もの凄く美味しいものじゃないけど、そこそこ美味しいと思うんだよね。一般的に。
でもって多分焼きたてよりも冷蔵庫でちょっと寝かせた方が美味しくなると思うんだよね… …えーとまぁ、明日改めて焼くけれどもね? でもって上手くいってたら持ってく程度だけどね?



にしてもだよ、なんかもうあんまり訃報続いてるから感覚が麻痺してきている気もしてる。
体調悪いし、状況悪いんで周囲もピリピリしてるしーー;
いろんなことが面倒くさくなってるって危険だよね。(・´ω`・)優先順位を間違えている気がしてるんだけど今追及できないや。
取り敢えずとにかく車検代とご霊前を下してこないとだ。
行かない、もうしんどいから行かない田舎には。なんか改めて数えてみたら5回しか会ったことないんだよね叔母どんだけ不義理なんだーー;


とか言っててやっぱ行かなきゃかも; 明日車検出さなきゃなんだけど;

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ちゃし。

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茶白黒、略してちゃし。

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