自家製手捏ねパン。

昨夜焼いた自家製手捏ねパン。
やはり炊飯器だと蒸しパンぽく見えるので、アルミホイルを敷いてビラクラフトで焼き足した。
寒いからもしかして発酵足りないか？　と思ったんだけど強行して焼いちゃったのでちょっと膨らみ悪い。
味は別にイイんだけども、イイんだけもね＞＜。
そういや前回はお湯を多めにしたところを、今回は冷えた豆乳を混ぜてるからカモシレナイ。次回の課題～。

一応ちぎりパンの態にしてみたんだけども、朝はちぎりで、昼は切って焼いてくれました、母が。
まぁその方が美味しかった。カリカリになるからなぁ。

あとやっぱり、バターが良い、バターの風味が大好きだ。

ところで相変わらずオーブンレンジは箱の中なんだけれども、南部鉄のパン焼きが欲しくなってきました。ガスコンロで焼く。焦がさないように気を付けなきゃだろうなぁと思いつつ、あれで焼いたら美味しいんじゃないかってのと、自分の鉄分不足をね、なんとか補いたいような気もしてるんだった。

豚レバーはダイスキだけどもね。